Hopfen & Pellets

Hopfenpellets werden durch rein mechanische Verarbeitung des Rohhopfens hergestellt. Um die wertvollen Inhaltsstoffe des Hopfens für den Brauprozess zu erhalten, wird der Rohhopfen sortenrein zu Pellets vom Typ 90 und Typ 45 verarbeitet. Die Herstellung sorgt für eine sehr gute Homogenisierung der eingesetzten Hopfenpartien und somit zu einer gleichbleibenden Qualität innerhalb der Verarbeitungschargen. 

Neben klassischen Hopfenpellets vom Typ 90 und Typ 45 werden auch spezielle oder besonders stark angereicherte Pelletprodukte hergestellt. Stabilisierte und isomerisierte Pellets erhöhen die Effizienz im Brauprozess, Hartharz Pellets oder Polyphenol Aroma Pellets beinhalten nur selektive Stoffgruppen des Hopfens. Lupulinpellets sind neben Lupulinpulver das Maximum, was die mechanische Aufkonzentrierung der braurelevanten Inhaltsstoffe betrifft und sind daher in Bezug auf Bittere und Aroma am intensivsten.